چای کارگاهی بهاره (چای ایرانی رضوان)

چای ایرانی هند، Irani Chai، چای حیدرآباد، تاریخچه چای ایرانی، طرز تهیه چای ایرانی هند، کافه‌های ایرانی هند، تفاوت چای ایرانی و ماسالا چای، فرهنگ چای در هند.

  جمهوری آذربایجان یکی از کشورهای چای‌دوست منطقه قفقاز است که نوشیدن چای در آن تنها یک عادت روزمره نیست، بلکه بخشی از فرهنگ، مهمان‌نوازی و زندگی اجتماعی مردم به شمار می‌رود. این کشور که تا سال ۱۹۹۱ بخشی از اتحاد جماهیر شوروی بود، در طول دهه‌ها تحت تأثیر سنت‌های ایرانی، ترکی، روسی و قفقازی قرار گرفته و شیوه‌های متنوعی برای دم کردن و سرو چای در آن شکل گرفته …

اگر چای به خوبی دم کشیده باشد باید کاملاً شفاف و روشن باشد. رنگ آن معمولاً قهوه‌ای مایل به قرمز است که نشان‌دهنده استخراج کامل عصاره چای است. اگر چای هنوز دم نکشیده باشد، ظاهر آن معمولاً کدر و کم‌رنگ خواهد بود. رنگ روشن‌تر نشان می‌دهد که عصاره چای به طور کامل آزاد نشده است.

رئیس سازمان چای کشور اعلام کرد: بر اساس مصوبه شورای قیمت‌گذاری، نرخ برگ سبز چای نسبت به سال گذشته بین ۶۶ تا ۷۲ درصد افزایش یافت.     حبیب جهانساز، رئیس سازمان چای کشور اعلام کرد: بر اساس مصوبه شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی، قیمت خرید تضمینی برگ سبز چای در سال جاری برای درجه یک ۴۲ هزار تومان و برای درجه دو ۳۰ هزار تومان …